Épisode 61 - Salade César

Épisode 61 - Salade César
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Saviez-vous que cette recette avait été créée il y a presque 100 ans, en 1924 exactement par César Cardini=^?

Célèbre était un chef italo-américain dans son restaurant de Tijuana au Mexique. Depuis, elle est devenue la recette la plus populaire de la restauration rapide dans le monde entier. Pour réaliser cette Salade César, vous aurez besoin de 2 salades romaines, 5 œufs, 2 blancs de poulet, 40g de croutons de pain, 1 gousse d’ail, 50g de parmesan, 20g de pâte d’anchois, 1 citron jaune, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin, 8 cl d’huile d’olive, 50g de crème entière, de la sauce Worcester, du tabasco, du sel et du poivre.

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