Ce sont les bulgares qui se sont amusés en premiers à garnir de viande ce beau légume, si riche en vitamine C

Pour réaliser des poivrons farcis pour 4 personnes, vous aurez besoin de 3 poivrons jaunes, verts et rouges, 500g de viande hachée d’un mélange porc et bœuf, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 250g de riz.