Végétarienne et facile, ce genre de cuisine est pratiquée au quotidien au Pakistan et même du côté du Bangladesh

Pour réaliser ce curry d’aubergines pour 4 personnes, vous aurez besoin de 2 aubergines, 1 tomate, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 morceau de gingembre, 50g de beurre (ou ghee) 1 cuillère à soupe d’épices massala, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe de curry.