Mir hate jo an der leschter Stonn e Fleesch Sommelier kennegeléiert. Jo och dofir kann e sech offiziell ausbilde loossen. Dat och fir de Beruf vum Metzler nees opzewäerten, a si gesi sech och als Ambassadeure vum gudde Geschmaach.

An dësem 2. Deel ënnerhält sech de Christian Schmit mam Sommelier de viande iwwer „Dry Aged Fleesch“, ob Vegetarier a Veganer hinne Suerge maachen, a wéi dacks een da selwer Fleesch consomméiert.