Au 1er siècle, on a commencé à cuisiner le melon comme légume car il était petit et peu sucré. Depuis, la qualité de ce fruit est une merveille.

Pour réaliser ce plat pour 4 personnes, vous aurez besoin d’un gros melon, 2 feuilles de gélatine, un jus de citron, 25 cl de crème liquide et 25g de sucre glace.