Dans la Rome Antique, la poire se consommait déjà crue, cuite ou séchée. En dessert, c’est fondante et en tarte qu’on la préfère.

Pour réaliser une tarte aux poires pour 4 personnes, vous aurez besoin d’1 rouleau de pâte feuilletée, 4 poires, 100g de beurre, 150g de sucre, 2 œufs, 30g de farine, 100g de poudre d’amande.